Die Landmatura® wird im Heurigen-Stadl Ehrenhöfler auf lustige, informative und spannende Art und Weise abgehalten, wobei auch die Gaudi nicht zu kurz kommt. Die theoretische Prüfung beginnt ländlich adjustiert mit „Fiater“ und „Huat“. Durch einen Fachvortragenden wird bewusstseinsbildend durch diesen Teil geführt und Zusammenhänge erklärt. Die praktische Prüfung wird abgelegt in Holz schneiden, ländlicher Kreativität, Schnaps und Most erkennen, mit der Sense mähen, Kuh melken, Strauben backen, Pflanzen erkennen und nageln. In Kleingruppen bekommen die Landmaturanten die jeweiligen Tätigkeiten erklärt, können kurz üben und treten gleich zur Prüfung an. Während die Landmaturanten bei einem wohlverdienten Mittagessen bei Oma’s Kuchlbuffet sitzen, werden die erbrachten Leistungen ausgewertet und in eine Urkunde übertragen, welche im Anschluss feierlich überreicht wird. Wurde bei den Prüfungen nicht die erwünschten Leistungen erbracht, so werden die Nachprüfungen – freilich zur Erheiterung der Gäste – gleich vor Ort durchgeführt.